一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有： 羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等等。

鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意是新鲜的。蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻，较受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜，面食可以选择馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包 子、豆腐块、腐竹等。

在烧烤的过程中一定要注意补充水分

食物在烧烤过程中，如果时间越长，那么水分和油脂的流失就越大，口感就会变得越干涩。因此在烧烤的过程中应该在食物上适量刷些烧烤酱，这样可以保持食物湿润度，但是注意不要一次刷得过多，因为这样的话会导致食物过咸。

盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

烧烤，是一种经济简洁与轻松互动、美食与运动相互结合的生活方式，是人类最原始的烹饪方式，直至今日一直被延续并发扬出更多的烧烤方式。近年来，城市生活节奏越来越快，生活压力和紧张感越来越强，而户外烧烤作为烧烤业中最悠闲最惬意的一种生活方式受到许多年轻人的追捧。户外烧烤把城市搬到郊外，把餐桌换成田园山林，让美食与自然、运动完美融合在一起，不但能舒适参与者的心情提高身体素质，还能体验大自然的美景和魅力。无论是是各大公司，社会团体，还是家庭聚会、私人派对，速捷户外烧烤都将竭诚为您提供zui优质的服务。