烧烤肉串的腌制方法：

1、将羊腿肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，同羊肥肉一起切成2cm见方的肉丁。

2、在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油，混合均匀后腌制15分钟。

3、把竹签刷洗干净，擦干水分后将羊腿肉小丁依次穿在竹签上，并在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块(每串大约共穿6-7块肉)。

4、将穿好的羊肉串(每次约放入烤箱中大约6-8串)整齐地平摊在烤架上，再放入上下火均已预热至180度的烤箱中烤制约7分钟。

速捷户外烧烤破除以往烧烤方式，让你不用再拘泥于过去从菜市场采购食材再加工，转而形成统一采购、加工、配送。速捷户外烧烤选取zui优质绿色天然生态的原材料，再进行多种工序加工，从原料到产品，每一道工序都由专业的烧烤专家进行监督、测试，确保生产出来的半成品食材鲜嫩、美味。速捷户外烧烤在配送过程中，内部会放有冰袋，从而确保半成品食材是新鲜度和味觉感。

现如今烧烤是很热门的户外活动，那么当然烧烤肯定少不了烧烤架，如今市场上，烧烤工具琳琅满目，我们该如何选择呢？

主体材质：烧烤架分主体和附件两部分。首先要看烧烤架或烧烤炉的主要部分，尤其是炉身，好的炉身可以确保烧烤炉持久耐用，可以选择不锈钢材质的。

上盖材质：主要看上盖的厚度，这是生产企业为了控制成本最容易投机的地方，选择时常规的对比方法是观察是否为双层上盖，装配是否密实，如果用料太薄，手按即可出现凹槽。