泡不同的茶选用不同的壶 冲泡普洱茶该如何选择茶具?
按目前大多饮茶者的习惯而言,一般容量在200-350毫升为佳,其容量刚好在四杯左右。手摸手提只需一手之劳,故称为一手壶。紫砂壶手工艺 高矮,各有用处,高壶口小,宜泡红茶;矮壶口大,宜泡绿茶;但又必须适度,过高则茶易失味,过矮则茶易从壶口溢出,壶嘴出水也很关键。
普洱建议选紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶“以小为贵”恰恰相反。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用 300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除“窑味”和土味,并经使用一段时间(俗称“养壶”)后再冲泡好茶,达到“壶熟茶香”的 效果。此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
普洱茶原料
3.经蒸揉或蒸压成型,产品有沱茶、紧茶、圆茶(后改名七子饼茶)、方茶、饼茶、砖茶、贡茶、竹筒香茶等压制茶,习惯上统称紧压茶。一般沱茶重100克,外径8.3厘米,高4.3厘米,主销四川等地。应客户要求历史也曾生产过250克和125克产品。心脏型紧茶主销西藏,重量250克(1952年以前238克)。文革中,心脏型被改为砖块型,1986年又恢复心脏型生产,目前同时生产和销售心脏型和砖块型紧茶。圆茶(七子饼茶)形似月圆,是云南传统出口品种,畅销港澳地区和东南亚。产品直径20厘米,中心2.5厘米,边厚1.3厘米,每个净重357克,7个一筒,计2.5公斤。饼茶(又称小圆饼茶),主销滇西北地区,每个净重125克,直径11.6厘米,边厚1.3厘米。20世纪50年代每个净重为100克。方茶销区与饼茶相同,重125克,正方形,规格为10×10×2.2厘米。普洱贡茶,有五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶。
普洱茶投资分析:如何建立正确的收藏市场
越陈越香是普洱茶最核心的市场竞争力,由越陈越香衍生出的普洱茶收藏市场使得普洱茶消费者有了投资预期。也正因为普洱茶有了这样的特质,很多早期的普洱茶消费者从他们收藏的普洱茶中获取了不菲的收益。因此普洱茶市场中也划分出专门交易老茶的收藏市场。
国内高价老茶的交易大约可以追溯到10年以前,也就是2005-2006年福今大益崛起的时期,10年过去收藏市场的交易额日益增大,但是整个收藏市场在某些方面并不能让藏家满意。
不合理的市场话语权
老茶的价格不能由经销商一个人说的算,王婆卖瓜,自卖自夸。消费者买老茶是一个价,想卖回市场又是一个价。市场中交易的老茶往往都是消费者手上没有的。这些现象的背后是市场话语权高度集中在经销商手里,以质论价才是收藏市场的正确价值观。不能说经销商手上有什么样的老茶,市场就只能交易这些老茶。只出不进的市场绝不是一个健康的市场,如果消费者长期不能把手上的老茶变现亦或是赔本变现,普洱茶“越陈越香”终将沦为笑柄。