烤蔬菜要讲究温度和技巧。柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。

香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤。

速捷郑州速捷烧烤半成品配送一站式服务可提供多种烧烤食品，调味料是完全的中式口味，并提供折叠便携的烧烤炉和用具以及烧烤技术指导，使大家在户外能够真正享受到烧烤的乐趣，而且还避免了顾客为准备烧烤设备和原料所耗费的巨大精力和财力，把重心放在享受美食和娱乐休闲活动上。另外速捷还提供烧烤师出租服务，让您省心省力。

烧烤活动的注意事项：

1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。

2、带上tang伤药还是必要的，云南白药比较好

3、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。较好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

烧烤后

　　炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱较好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。