一、斩拌机产品描述

1、本机工作效率高，微生物污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果蔬类，海产品及调味品，进行深加工，是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其他原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短成运行时间，减少无聊发热量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率和产品保质期。

2、刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳组合，使斩切产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增加，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

二、斩拌机简介

1、选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果过显著。

2、整机主体采用优质不锈钢制做，坚固耐用、易于清洗。

3、温度、时间、转数可显示并设定。可控制最佳斩拌时间。

4、斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。

5、关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

6、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，易料。

7、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

8、配有出料器，出料方便、干净。

9、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

三、设备图片