天下仓双效泡打粉 油炸专用
产品特点：
1．
产气效率高，产气曲线符合工艺加工需要，膨松效果好。
2．
配方平衡，在产品中无碱涩味，PH值接近中性。
3．
有效使用可降低吸油率。
4．
色泽金黄，口感松脆、不腻。
温馨提示：本产品遇水会快速反应，所以在使用时应先将本产品加入面粉中混匀后，再加水和面，这样才能充分发挥本产品的作用，达到理想的效果。
美味的葡萄干发糕
用料
普通面粉 200g
葡萄干
温水 190g
白糖 35g
天下仓无铝双效泡打粉 1.5g
酵母 3g
怎么做呢？葡萄干发糕的做法
准备材料
3g酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟
将除酵母外的所有材料混合,倒入酵母水，拌匀
耐高温的容器内壁刷油,把拌好的面糊倒入容器
放在温暖处发酵至原来体积的两倍大，在发酵好的面糊表面撒上葡萄干
冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可
小贴士
1.溶解酵母需要用温水,但是水温不能超过40度,可以用手试下,感觉温温的,水温不烫为宜.水太烫会把酵母菌烫死,那面就起不到发酵的作用了.
2.发糕表面可以按自己喜欢放葡萄干或者红枣之类的.发糕的粉类加入玉米粉就可以做成玉米发糕,放南瓜可以做成南瓜发糕,所谓想象无极限.......
3.为了方便发糕蒸好后能顺利从容器中取出,容器壁要刷油或者垫上纱布,油纸之类。吃不完盖上盖子放冰箱.第二天想吃的时候取下盖子,直接扔进微波炉叮热就行了,省去了换容器的麻烦.
4.发糕一次吃不完可以放冰箱冷藏保存,第二天想吃的时候,放进微波炉叮个二,三十秒就又松软可口了.
5.关于冬天面团发酵：面团发酵需要有合适的温度和湿度，28℃～30℃的温度，70%～75%的湿度。湿度比较好解决，把面团放进发酵盆，上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天面团发酵最恼人的问题是温度，这里给大家一个冬天发酵面团的好方法：大锅中倒入水，开火烧到手摸水温可以承受（大约四五十度的样子），锅里放个蒸架，把装了面团的盆放在蒸架上，此时注意，水面不能直接接触到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子，给面团认为营造一个合适的温度和湿度环境。一般这样发酵一个多小时，面团就能长大到原来体积的2～2.5倍大。如果天气比较冷，当中水凉了，锅中不需要动，开火中大火加热二三十秒，水温再次热起来，就可以了。
6.最后，最重要的一点是用料里的泡打粉一定要用无铝双效泡打粉，天下仓无铝双效泡打粉，安全、健康、无铝害、更放心。
万圣节之有趣的南瓜，好吃又好玩哦！
导读：万圣节是西方的传统节日，每年的11月1日是万圣节。近年来，中国人也过万圣节。其实西方的万圣节就像我们中国人所说的鬼节，只不过中国鬼节时都躲在家中不出门，而西方的鬼节万圣节要庆祝和祈福平安。万圣夜的象徵物是南瓜灯，所以南瓜派也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国 。南瓜派是美国南方 的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。接下来我们就动手做一个南瓜派吧！
主料
面粉200克 鸡蛋黄2个
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