有的朋友说海带和韭菜可以一起吃吗?
一、海带和韭菜不相克,可以一起吃。
二、不宜与海带同食的食物有:
1、猪血与海带食物相克,二者同食会便秘。
2、柿子与海带食物相克,海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结,,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子一起食用。
海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有地方种类。自然分布于朝鲜北部沿海、日本本州北部,北海道及前苏联的南部沿海,以日本北海道的青森县和岩手县分布为最多,此外朝鲜元山沿海也有分布,我国原不产海带,1927和1930由日本引进后,首先在大连养殖,后来群众性海带养殖业蓬勃发展。由于自然光低温育苗和海带全人工筏式养殖技术的厚实基础。20世纪50年代,“秋苗法”改进为夏苗法,大幅度的提高了单产。60——70年代海带遗传育种获得新品种,而后随着海带配子体克隆繁育研究技术的深入,海带保种,新品种培育,育苗生产取得重大进展,对海带养殖业的发展起到了极大的促进作用。
1、自然生长海带的分布范围,中国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海,但为冷温带性种类。
2、中国分布于浙江、福建沿海,为暖温带性种类。
3、中国裙带莱可分为两型:北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻体较为细长,羽状裂缺接近中肋,孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反,即体形较短,羽状裂缺较浅,孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长,即属此型
麻辣海带是一道以海带为主原料的凉拌开胃菜,以其麻、辣、营养而深受大众喜爱,具有一定的药用价值。
制作方法:
麻辣海带 海带洗净,放入锅隔水置火上蒸10分钟左右(以水开后起算),取出凉透后切成细丝,浇入用芝麻酱、香油、味精、辣椒油和精盐对成的味汁,拌匀装盘即成。