热奶油爆米花配方及比例(按四人份材料)优质植物油(例如葵花油)3—4汤匙;玉米四汤匙,奶油1—2汤匙;盐1汤匙操作:1、在爆米花机里将油加热;2、倒入玉米,平铺分散在锅底,让玉米一粒粒单独分开;3、盖上锅盖,每隔10—15秒用力来回摇晃锅子;4、当玉米开始爆开时,每隔5秒摇晃锅,这一点很重要,不然下面的玉米粒会烧焦,其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时,将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里,等奶油一融化,就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐,然后趁热享用。注意:刚开始别放太多盐,宁可补加盐。
爆米花机也是爆谷机(香港的称呼) 。此款机器可爆彩色果味爆米花,建议顾客在操作时候用奶香椰子油一起使用。爆米花每个人都爱吃,可是传统的爆米花具有单一性。而多味爆米花满足了不同人的不同需要,从孩子到老人都喜爱。它的甜香酥脆,更是赢得了每个人的好评。尤其是在电影院和超市还有美食街等。都很受广大的顾客们喜爱。尤其是单锅爆米花特别适合流动,使用方便。一个人就操作。
一锅爆花玉米,按5元算,就净赚5-1.90=3.1元。就是说一锅爆米花毛利是3.1元,一天按100锅计算(这个数量是最普通的地势,生意比较清淡时计算的。生意稍微有点起色,100锅是很轻松的事;一天可爆50斤一袋的小玉米一袋至2袋,即170锅至340锅的客户,大有人在。),一天的利润是310元。棉花糖爆米花组合机按480元计算,其它附件按1000元计算,10几天可收回投入成本。一个月9310元利润,按租用800元一个月的小摊位计算,一个人的工资按800元计算,一个月的纯利润在9310-800-800=7710元。按一年12个月计算,可以赚取92520元。而且只要你有门店,夏季加上炒雪、炒冰、冰淇淋等冷饮,产品互为补充,可以一年四季地赚钱。