黄焖鸡是一道鲁菜，尤其是最近几年，在全国各地非常盛行，在大街小巷你总能见到它的身影。肉质鲜美、价格实惠，老幼皆宜。那么黄焖鸡加长做法主要有哪些步骤呢？下面就让中创动力带您详细了解一下吧！

1、琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

2、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。锅中加水没过鸡块。放入一小块冰糖，加入香菇。

3、大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

4、装入器皿即可。

木耳是黄焖鸡材料的一种，木耳是木耳科眞菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。下面我们跟随中创动力详细了解一下木耳吧！

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和蒄心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆洁石、肾洁石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

黄焖鸡是我们日常生活中常吃的一种食物种类，这是一种起源于山东省济南市的美食种类，黄焖鸡的主要材料是鸡肉，下面中创动力为您详细说说鸡肉的营养价值吧！

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质非常高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或脏肝差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。