工业盐在工业上的运用尤其广泛，其不仅在有机合成工业上,例如肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、化学工业的无机化工原料等工业制造行业里有所运用，而且在食品防腐剂、合成钠化合物、钢铁热处理介质还有在水处理、制冷冷藏等领域中都有着广泛的运用。

工业盐的提法本不科学，一切用在化学工业中的盐都可以称为工业盐。盐的称呼来之生活，也一直是指海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的盐，随着化工行业的发展，盐的意义已经非常广了，通指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。但是由于shi/盐的暴利，人们一直在用私盐冒充shi/盐，本无实质差别，却有安全隐患，建议理性看待工业盐。

大多数病例是误将亚xiao酸na当shi/盐食用而中毒。另外，在高温下长期存放的蔬菜，腐bai/变质后，菜内亚xiao酸na的含量也会明显增加，一般不会到引发中du的程度，单仍需请谨慎食用。当人们发生亚xiao酸na中毒后，应立即送医院抢救，不要延误时机

shi/盐和亚xiao酸na工业盐虽然很相象，但二者熔点却不同，可以用加热的方法区别开来。亚xiao酸na的熔点只有271℃放放烧热的炒菜钠就会熔化，还可以闻到分解出来的氧化氮的刺激性气体，而食用盐熔点高达801℃，不会熔化。还有一点就是亚xiao酸na的价格相当高，是食用盐的n倍以上，所以亚xiao酸na的中毒事件才特别少。