丁酮是干馏木材的蒸出液（木醇油）的重要组分。工业上从仲丁醇、丁烷等制取。
1.仲丁醇脱氢法有气相和液相脱氢两种方法。气相脱氢用锌铜合金或氧化锌作催化剂，温度400～500℃，常压；液相脱氢用兰尼镍或亚铬酸铜作催化剂，温度150℃。液相脱氢反应温度及能耗较低，产率较高，催化剂寿命长，分离工艺简单。
2.丁烷液相氧化法丁烷液相氧化的主产品是乙酸，同时副产丁酮(约占乙酸产量的16%)。反应温度150～225℃，压力4.0～8.0MPa。例如美国联合碳化物公司，1976年用此法生产了22.6万吨乙酸，得到3.6万吨的副产丁酮。在美国约20%的丁酮是用此法生产的。截至2011年，正在研究、发展的方法有丁烯液相氧化法、异丁苯法等。
丁酮溶于4份水中，但温度升高时溶解度降低。能与水形成共沸混合物(含水11.3%)，共沸点73.4℃(含丁酮88.7%)。相对密度(d204)0.805。凝固点-86℃。沸点79.6℃。折光率(n15D)1.3814。闪点1.1℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）3300mG/kG。易燃，蒸气能与空气形成 炸性混合物， 炸极限1.81%～11.5%（体积）。高浓度蒸气有麻醉性。
外文名2-ButanoneCAS号78-93-3EINECS号201-159-0中文别名丁酮;;MEK；;2-氧代丁烷英文别名 butan-2-one 分子式CH3COCH2CH3危险品编号32073分子量72.11
外观与性状：无色液体，有似丙酮的气味。熔点(℃)：-85.9相对密度（水=1）：0.81沸点(℃)：79.6相对蒸气密度（空气=1）：2.42饱和蒸气压(kPa)：9.49(20℃)燃烧热(kJ/mol)：2441.8临界温度(℃)：260临界压力(MPa)：4.40辛醇/水分配系数的对数值：0.29闪点(℃)：-9 炸上限%(V/V)：11.4引燃温度(℃)：404 炸下限%(V/V)：1.7溶解性：溶于水、乙醇、乙醚，可混溶于油类。[1] 分子结构数据：1、摩尔折射率：20.60[2] 2、摩尔体积（m3/mol）：91.6[2] 3、等张比容（90.2K）：196.3[2] 4、表面张力（dyne/cm）：21.0[2] 5、极化率（10-24cm3）：8.17
