重庆嘿巴适小面培训

公司倡导“绿色健康、美味环保、传统与创新”的现代饮食文化和“诚信、创新、专业、务实、合作共赢的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，我们有好的产品和专业的销售和技术团队，我们为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务;以独创的专业化美食推广理念，引入现代化管理模式、专业化、标准化、简易化、为加盟商真正的掌握地道重庆美食酸辣粉的精髓。我们培训的重庆小面食系列包括正宗重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面等，样样可称极1品，包教包会。

培训重庆小面的基本功

（1）主打产品的品种

排骨面：汤面诱人，1骨肉融合，精品辣面：主打辣味，面汤分离，味道绝妙。牛肉面：味道香浓，牛肉味浓。等等一些其他著1名的面的品种。

（2）面条成熟度的鉴别：煮面条的标准，原料的储存，生面条的保存方法，以及环境卫生的标准等等。

（3）基础调料：比如花生米的制作过程，复合酱油的调制，混合油的制作过程，姜蒜水的制作过程。

（4）餐具的使用和选择：比如用什么样的锅，碗，小面的调味料的摆放。

嘿巴适餐饮在重庆小面的培训中秉承严谨认真的态度使得更多的优1秀学员在重庆小面的方向有着很高的造诣，让正宗的重庆面走进每个人的生活是嘿巴适餐饮的荣幸。因此，选择一家专业的培训公司是十分重要的，因为它直接关系到产品在市场上的立足点，有着优1秀的小面培训技术相信正宗的重庆小面就会正真的走上世界舞台。

嘿巴适小面培训——基础调料

1、花生米的炒制流程；2、复制酱油的制作；3、混合油的制作流程；4、姜蒜水的制作流程；5、清油的制作工艺；6、红油的制作工艺；7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准；8、肥肠面的制作流程；9、碗杂面的制作流程；10、老鸭汤面制作流程；11、香菇炖鸡面制作流程；12、老成都担担面的制作流程；13、老坛酸菜肉丝面制作流程；14、凉面的制作流程及成品的制作标准；15、麻辣小面的打料。