化学名：硫酸铵

英文名称：Ammonium Sulfate

分子式：(NH4)2SO4

分子量：132.14

CAS NO：7783-20-2

性　　能：无色结晶或白色颗粒。无气味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃时41.22g，25℃时43.47g，100℃时50.42g。不溶于乙醇和丙酮。pH为5.5。相对密度1.77。

用　　途：水质软化剂；酵母食料。

包　　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。质量指标SpecificationGB29206-2012含量(NH4)2SO4, w/% ≥content(NH4)2SO4, w/% ≥99.0-100.5灼烧残渣, w/% ≤Ignition Residue, w/% ≤0.25砷(As),mg/kg ≤Arsenic (As),mg/kg ≤3硒(Se),mg/kg ≤Se,mg/kg ≤30铅(Pb),mg/kg ≤Pb,mg/kg ≤3

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一种食品级硫酸铵的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）在冰水混合物冷却的情况下，边搅拌边向氨水中加入硫酸，氨水中所含NH3·H2O的物质的量大于硫酸中所含硫酸分子的物质的量，再将所得溶液煮沸，过滤，取滤液；（2）将所得滤液冷却到40?60℃,往滤液中加入相当于滤液质量0.1－0.2％的硫化铵，搅拌均匀,静置3～4h,过滤，得滤液；（3）往所得滤液中加入硫酸至ph=2－3,搅拌均匀,再加入相当于溶液质量1?3%的活性炭，搅拌均匀，再抽滤或压滤，将所得滤液加热至70～80℃，保温10?20分钟；然后静置冷却,冷到50～60℃时,加入氨水,搅拌均匀,调节ph=8?10,再加入相当于溶液质量1?3%的活性炭, 搅拌均匀，再抽滤或压滤；（4）将所得滤液再加热至沸腾，加入相当于溶液质量0.1－0.5％的双氧水，继续煮沸3?5分钟,过滤，再向滤液中加入相当于溶液质量0.1－0.2％的乙二安四乙酸,搅拌均匀后，再加热蒸发浓缩至有结晶出现，继续加热蒸发3?5分钟后，冷却至室温后抽滤,并用温度为3?10℃的蒸馏水洗涤2?3次,然后在35～45℃下干燥，即得。

食品级硫酸铵厂家江苏紫东食品有限公司食品级硫酸铵产品符合国家标准GB29206-2012

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