海藻酸钠系β无水右旋甘露蜜醛酸钠的聚合物。⒈形态海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。⒉溶解性海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙mi、lu仿等youji溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低⒊毒性海藻酸钠5000mg/kg。4、ningjiao性螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子，使得海藻酸钠能稳定于体系中。5增稠性和成膜性

海藻酸钾分子式：（C 6 H 7 O 6 K） n性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，不易溶于水形成粘稠溶液。用途：主要用于yiyao和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物，具有jiangdi血脂肪、血糖、胆固醇等功效。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。主要技术指标：粘度：根据客户需要铅：≤ 0.0005%砷：≤ 0.0002%水分：≤ 14.0%PH 值：6-9.5含钙量：≤ 0.3%水不溶物：≤ 0.30%硫酸灰分：30-37%重金属：≤ 0.001%

海藻酸钠在生活中应用

用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

用于增加血容量和维持血压，排除shaoshang所产生的组胺类dusu以及创伤失血、手术前后循环系统的稳定