1 .每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式;
3 .制定严格的培训计划，包括日常培训及计划馍佬;
4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5 .要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为"内部顾客"服务的工作做好了，才能食堂承包做好外部顾客服务的工作。
6 .要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要南京餐饮店网上营销汇报，说明情况及处置后达到的效果。南京餐饮店网上营销
餐饮的管理制度南京餐饮店网上营销
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。食堂承包食堂承包管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故"管理出效益"是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜馍佬。
1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
2 .经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;南京餐饮店网上营销
3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理;
根据以上三点真正做到"人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益"。
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