开饭店餐馆怎么才没有油烟污染呢？

最近很多开饭店和搞餐饮的人来问我们，我们要怎么样才能让厨房没有油烟的污痕呢？是的特别是近两年在对环保要求不断提高，很多地方餐饮业在开业前就被要求强行安装油烟净化器，不然就不给开业，

还有的地方强制安装，不接受整改的很多还罚款了，很多不了解的人对此多有怨言。特别是3月1号播出chai静的《穹ding之下》中特别提到了餐饮油烟占雾霾的6%。我们都知道选用油烟净化器可以减少油烟污染，对厨房油烟污染有害物质降低到零排放的程度，也因此，国家相关法律法规大力推动油烟净化器的使用。

　第yi、什么是饮食业油烟净化器？

　　是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备

　　第二、为什么不装油烟净化器，饭店不能开业

　　国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483——2001）。

　　第三、油烟对环境对身体危害大

　　饮食业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μｍ的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致feiai因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。

　　油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响

　　饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源

论通风设备的八大优点

通风设备是在建筑中完成通风工作的各项设施，分为自然通风和机械通风，又称为换气。通风设备分为工业通风设备，家用通风设备两种。那这些通风设备具备哪些优点呢？

1、jue对降噪音单窗降噪声在90%以上。

2、环保节能、夏冬保证室内温度恒定。

3、可有效阻挡紫外线和红外线。

4、开启灵活，通风换气快使用寿命长

5、quan面隔音设计美观大方.采光面积大

6、隔音通风窗具有关窗后通风的作用

7、永不结露视野好

8、安装快单窗半个小时。

油烟净化器的使用技巧介绍

　油烟净化器的出现，让人们告别了过去那种油烟密布的时代。现在人们的厨房都很整洁干净，大部分都是油烟净化器的功能。使用油烟净化器也是有一定技巧的，我们应该懂得使用油烟净化器的小常识，让油烟净化器更好的工作。

　　第yi，燃气灶应在油烟机正下方，油烟净化效guo最hao。

　　第二，尽量不要把油烟净化器安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响油烟净化效果。

　　第三，使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时最hao应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。

　　第四，使用时，距烟机很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。

　　第五，烟机应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。

　　第六，油烟净化器应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm—750mm范围内

　　第七，出风管不宜太长，最hao不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响油烟净化器效果。