七里香调味品sell/联系人:周经理,联系手机:13730861703,座机:028-87965001,QQ:710741243,网址:www.qlxtwp.cn、https://shop1451063313185.1688.com 红油豆瓣酱哪里买？郫县七里香调味品厂是长期提供红油郫县豆瓣酱批发服务红油豆瓣酱厂商。我司为宏扬中国川菜历史文化，做大做强郫县豆瓣特色产业，做出更大的贡献!为更多消费者带来优质健康的调味品是我们的责任！若您想了解厂家直销红油郫县豆瓣酱,红油豆瓣酱招商加盟等详细信息，欢迎；来电咨询！ 红油豆瓣酱哪里买？郫县七里香调味品厂是长期提供红油郫县豆瓣酱批发服务红油豆瓣酱厂商。我司为宏扬中国川菜历史文化，做大做强郫县豆瓣特色产业，做出更大的贡献!为更多消费者带来优质健康的调味品是我们的责任！若您想了解厂家直销红油郫县豆瓣酱,红油豆瓣酱招商加盟等详细信息，欢迎；来电咨询！ 红油豆瓣酱

豆瓣酱的基本介绍

豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

豆瓣酱的功效与作用

1.增减食欲
豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。
2.利湿消肿
豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

豆瓣酱的选购

1.色泽区别：优质豆瓣是褐红色(深红色)，有油润感(事实上不加一滴油)。这是因为发酵后，必须经过一年时间以上的日晒、夜露形成。色泽越是红艳，说明晒、露时间越少，质量越差。但很多消费者没有这方面知识，就给制作假豆瓣、劣质豆瓣提供了机会。
2.香味区别：优质豆瓣有浓郁酱香味，假、劣豆瓣只有生辣椒味。
3.味道区别：行家品尝胡豆瓣子，有酱香味。炒制过程中香味扑鼻。假、劣豆瓣只是咸辣，无香味。
4.外观识别办法：优质豆瓣晒露时间长，粘稠适度，假劣豆瓣水分大，是稀的;红油假劣豆瓣中含有西红柿皮胡萝卜皮，玉米棒渣等。如果是红油豆瓣，假劣豆瓣倒瓶时，瓶壁有余渣，色素。

豆瓣酱的存储

豆瓣酱可用塑料袋或瓶装(砂罐等)，置阴凉通风处保存。

豆瓣酱的食用方法

可以作汤、炒菜，也可蘸食。

看了这么多豆瓣酱的好处，你有没有想要马上走出家门，赶快买一瓶豆瓣酱吃吗？