美澳纯品牌企业管理有限公司对酿酒技术的创新，为传统酿酒工艺画上了的句号，更为其单一的传统模式广铺销路。同时，还在传统酿酒工艺古老单一的模式上增添了许多辅助产品，例如：饮料、果冻、黄酒、奶茶等产物。大大增加了客户的选择范围以及使加盟商的经营多元化，多方面创业。

  公司新锐的理念模式的体现了“多元化经营理念”，这是酿酒技术发展的必然。公司卓越的理念胜过于传统酿酒思维，正是这样的企业才使得无数加盟商在与公司合作后，展现了他们无限的爆发力。

  因为创新，所以有未来，因为有未来，所以美澳纯的明天会更强大！

------烤酒蒸酒期间火候（火力大小） 控制

   各位客户大家好，今天喝大家说说怎样烤酒 蒸酒速度快，减少尾酒的方法，其实它和蒸酒期间火候大小有很大关系。酒的主要成分是乙醇，酒的度 数就是乙醇的体积浓度。乙醇有很多特性，比如能缓慢的转化为香味醇类物质等，这就是为什么酒越储 存时间长越香，就是因为这些芳香醇类物质。今天我们美澳纯要和您探讨的是它的另外一个特性，那就是 乙醇的沸点。闲言少叙，切入正题：

   在一个标准大气压下酒（乙醇）的沸点是78.5摄 氏度，水的沸点是100摄氏度。用美澳纯的蒸酒锅开始蒸酒的时候，随着温度的不断升高，酒蒸汽越来越多 ，达到78.5摄氏度的时候开始大量产生蒸汽，这个时候酒的度数是最*的。这个时候就要开始减小火力 了，从理论上讲如果能保持这个温度，那么蒸馏出来的酒度数就会非常高达到85度以上。可是在实际酿 酒中，多数都是没有这样的恒温条件，而且也不需要这么高度的酒，所以这个时候只要改用小火继续加 热，就可以得到所需要的65度，50多度的酒。 假设，这个时候如果继续用大火加热，那么蒸酒锅内的温 度就会快速地升高到100摄氏度，开始大量产生水蒸气，造成酒度数被冲淡，而且速度会变慢好几倍。这 个道理其实很好理解，就有点像超市结账，平时只有这个小区的人来购买所以结账的时候也不会太慢。 可是突然周围几个小区都跑来收银台排队结账，这样就会造成原来本小区购物的人群密度变稀释（如同 酒度数被稀释），速度也会变慢很多，因为在单位时间内收银台结算能力是有限的。

   对于酿酒而言，这个道理也是一样，冷却器的容 积，装水量，表面积都是固定的，在单位时间内可以冷却的酒蒸汽也是一样的。比如我们美澳纯某款小 型设备每分钟可以冷却50立方厘米的蒸汽，在蒸酒期间温度达到78.5摄氏度的时候，产生的总蒸汽量是 30立方厘米，这个时候小火加热增加的水蒸气15立方厘米，加起来就是45立方厘米，这个时候冷却器不 会有“排队”，能快速冷却。假设，这个时候用大火来加热，同样的温度大火就会产生更多 的蒸汽，所以这个时候增加的水蒸气就会有40立方厘米，加上酒蒸汽30立方厘米，就是70立方厘米，而 冷却器是每分钟冷却50立方厘米，也就是说每分钟就会增加20立方厘米的蒸汽再等待“排队 ”冷却。假设原本用小火出酒大火催尾，需要4小时，那么按照每分钟比原来增加20立方厘米的水 蒸汽（不是酒蒸汽）等待“排队”冷却，这4小时就是增加了4800立方厘米的水蒸气 （4X60X20），冷却这4800立方厘米的水蒸汽就是需要96分钟，也就是白白增加了1个半小时多的耗时。 这个还是计算的我们美澳纯的中小型设备，如果是大设备，控制不好火候，就会造成更长时间的耗费。所 以各位客户，蒸酒期间一定要控制好需要小火出酒。此外，时间耗费不是唯*的弊端，更重要的 是：不用小火出酒改用大火，会造成酒度数变低，酒被冲淡。

   由此可见，控制好火候，一定要小火出酒大火催 尾，否则会造成出酒时间长，尾酒多的情况。针对这样的问题，您可以在蒸酒过程中自行控制火力，也 可以直接购买我公司最*研制的美澳纯牌电加热酿酒设备，出酒期间可以自行的控制调节到合适的功率， 不比再担心控制不好火候造成白酒度数不高，也不比再担心出酒时间长浪费燃料。选择美澳纯，成功在握 。

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美澳纯酿酒机，以科技兴农为宗旨，现面向全国销售新型多功能酿酒设备，免费培训酿酒专利技术，包教包会。本公司所生产酿造设备采用食品级不锈钢材质作为原料，经专家设计，专业制造设备加工而成，产品质量、工艺、耐用程度均属高水平。本公司酿造设备酿出纯粮白酒口味纯正、芳香醇和、好喝不上头，各项指标均符合国家标准。设备占地5-10平米，1-2人即可生产。用100斤粮食可生产50°白酒70斤，糖化精饲料180斤，每次蒸酒只需2-3小时。原料可采用玉米、高粱、大米、小麦等谷类进行发酵，燃料可选用电加热、天然气、煤炭、木材等方式进行加热蒸馏。用本公司酿造设备，出酒率高、酒品质好，经济效益十分可观！