裙带菜的营养高，而且热量低。是的好产品。而且它含有丰富的叶绿素，可以延缓氧化作用，延缓我们皮肤的衰老，吃裙带菜可以让我们皮肤更好，人更加年轻。

    裙带菜是一种海水褐藻类植物，叶面宽，边缘有皱纹，状如裙带，因此得名。裙带菜一般生长在风浪不大、营养丰富的海湾内低潮湿线下1～4米的岩石上。裙带菜不但味道鲜美，而且有良好的保健作用，它含有丰富的碘和钙，蛋白质和铁的含量比海带还多。此外，还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、食物纤维和多种氨基酸等。裙带菜与海带一样，被称为“长寿菜”，原因是科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸能降低血压和防止动脉硬化，还能降低人血液中的胆固醇。

裙带菜除自然繁殖，已开始人工养殖。旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置优越，品质极好，精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“天然螺旋藻”。裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、褐藻糖胶、高不饱和岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 调血压, 免疫调节, 抗突变等多种生理活性 。有多种药理作用。

裙带菜的吃法

在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则是连浸泡过的水也一起使用更好，但如果需要调味要注意盐的使用量。一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。 1.凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。 2.涮火锅：直接下锅即可。 3.做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，即成美味海藻鲜汤。 4.做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。