降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育

 花生的适用人群

   1、适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用;

   2、适宜脚气病患者食用;

   3、适宜妇女产后乳汁缺少者食用;经期、孕期、产后和哺乳期的女性应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。能使人的头发更加乌黑靓丽。

   4、适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;

   5、适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健;

      花生油的功效及使用小窍门

      一提起花生，人们就会想起来花生的种种益处，比如花生可以保健养生，健脑益智，提高人体免疫力等等，可是花生油的功效与作用是否也那么的好呢？

　　花生油中你不知道的功效

　　花生油的功效与作用其实也是比较大的。因为花生油中含有大量的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸等)，而其中一些不饱和脂肪酸是人体不能自身合成的必需脂肪酸，必须从食物中获取以满足人体的需要。另外，花生油中还含有甾醇、白藜芦醇、胆碱、维生素E、多酚类等对人体健康都是很有帮助的营养元素。这些营养物质，都是人体所不可或缺的。