微火锅是自热自煮火锅专利持有团队四川美食家于2015年4月份推出的自热方便火锅产品，以麻辣鲜香地道川味为特点，不用火不用电，一杯凉水15分钟，无论在哪里都可以吃到热气腾腾的火锅。

   打开盒盖，将盒子、食材盒加热包取出并摆放整齐，然后撕开火锅调料包倒入内盒中。

   接着将粉条包和菜包倒入盒内搅拌均匀。

   加入凉水至恰好没过菜品即可，然后搅拌均匀。

   撕开加热包外面的塑料包装，将加热包放入外盒，加凉水至刚淹没加热包即可。

   迅速放入内盒，盖上盒盖，注意盒盖排气孔，防止烫1伤。请务必注意：不要将加热中的盒子直接放在耐热性差的平台上（例如玻璃桌面）。

   耐心等待15分钟后，搅拌均匀即可食用到热气腾腾的四川火锅了。

   食物材料的选择——天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备

       多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类，而一些加工好的半成品最1好不点。这些半成品指的是：午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。

       蔬菜应该是种类、数量都最多的食物，最1好能兼顾各种蔬菜，一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。蘑菇也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。

       肉类：肥胖、有慢性1病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%。最1好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。

       麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。

       火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

      火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。