蔬菜分半机设备简介：

      蔬菜分半机是我公司经过市场调研，研发生产而成的蔬菜分半设备，一台机器可以两个人同时工作，大大的提高了生产效率。该设备适用于新鲜辣椒、黄瓜、竹笋等蔬菜的分半，是速冻蔬菜加工企业和脱水蔬菜加工企业必不可少的设备。

 

蔬菜分半机操作程序：

    1、接通电源并开机，如果锯片旋转方向跟机器侧面所贴箭头指示方向一致，则接线正确，如果锯片旋转方向跟机器侧面所贴箭头指示方向相反，应重新接线。

    2、工作时，将蔬菜从进料口上方丢下后即可将手撤离，然后继续放置下个蔬菜，严禁将手伸入进料口以下，以免发生危险。

    3、加工蔬菜时为，需将蔬菜照准锯片丢入料筒，以使加工出来的蔬菜分半均匀。

​    许多人对速冻蔬菜存在认识上的误区，认为速冻蔬菜营养大量流失。 其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高。这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高, 必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染, 而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输，从采收到速冻，视品种的不同控制在4- 10小时以内, 从而保证了原料的新鲜度。速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中，其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。

     速冻蔬菜时，由于蔬菜脱水时间短，水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的结晶区，细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。蔬菜速冻后,其汁液中除含有大量水分（一般为65%至97%）外，还含有无机盐，有机酸，糖，骨胶等可溶性营养物质。