要选择好酿酒设备和酿酒技术，首先我们要弄清一个问题是，我们选择酿酒是为了赚钱，而在这个酿酒项目中，是否决定赚钱的关键是你做出酒的产量高不高和酒的品质好不好，是否能适应你的当地的口味，而决定产量和品质，不是酿酒设备，而是酒曲，酿酒技术和常年的售后服务。为什么这样说呢，如在不使用优质酒曲和提高酿酒技术的前提下，即便你用黄金或白银做出来的设备，也不会提高你的产量，酿酒设备在做酒的过程当中，它起到的作用是蒸馏再用，他只存在是否节能，操作是否方便，而它决定不了，在做酒当中的高产和品质，我再打个比喻，比如宝马，奔驰和其他普通的车都是钢铁做的，为什么宝马、奔驰价格那么高，而与其他的车的价格相差甚远，它们之间的差异，不是钢材之间的差异，而是技术之间的差异。
所以选择酿酒设备和酿酒技术，首先是看这个公司是否有先进成熟的酿酒技术，优质的酒曲，常年的售后服务。其次才是看，这个酿酒设备，设计是否是先进，节能，操作是否方便，是否用优质不锈钢制成，有没有国家专利，不要贪图便宜，购买别人的仿*品。
综上所说，购买酿酒设备，必须选择先进的成熟的酿酒技术，拥有自主研发优质酒曲的能力，常年优质的售后服务，否则，你购买的酿酒设备，浪费了你的金钱，消耗了你的宝贵时间，而不能给你带来经济效益。
美澳纯酿酒设备，酿酒技术和酒曲，有着17年的历史是专业从事酿酒设备的研发、生产，有多项酿酒设备专利，17年以来一直从事酿酒技术的研究，酒曲的生产，是中国最*研究、生产生料酒曲的公司，是目前东南亚*一拥有熟料高产酿酒技术和熟料高产酒曲的公司，产品远销多个国家。
酿酒设备，也就是白酒设备，也叫做烧酒设备或者蒸酒设备，它们的原理是一样的。最基本的原理就是：酿酒酒曲（酵母）将粮食中的淀粉和糖分发酵生产酒，这时候是粮食，水和乙醇（酒的主要成分）的混合液，需要将他们提纯。提纯的原理就是利用不同物质的沸点不同，乙醇的沸点是78.32摄氏度，水的沸点是100摄氏度。这样，经过加热，乙醇就被提纯出来了，其它香味物质和水分也会在这个过程中被提纯出来，这就是我们饮用的白酒。
其它需要讲解的原理是出酒的白酒口味和产量。首先，不同原料的出酒口味和产量都不同，因为它们所含的香味物质和淀粉以及糖类物质含量都不同，及时是同一种原料，不同产地和不同品种，酿造的白酒产量也是会有差别的。原则上要选择颗粒饱满，色泽正常的原料来酿酒。其次，选用的酿酒酒曲品种不同，酿造的白酒口味和产量也是不同的，因为各种酒曲所含的酵母是有差异的，发酵能力和发酵产香能力都是不同的，发酵过后的酒香味也是不同的。
回到酿酒设备的原理方面，虽然总体的蒸馏原理是一致的，但是由于设备设计方面和材质方面的问题，不同的酿酒设备节约燃料的能力不同，蒸酒的快慢速度也不同。同时在选购酿酒设备时，也要考虑设备的功能是否齐全，比如是否是双层不糊锅设计等。酒源牌酿酒设备是这方面的行业佼佼者，所购设备均免费传授酿酒技术，售后有电话指导有技术资料，客户购买前可以到公司实地考察学习，也可以联系客服在您所在地的本地了解。详情请咨询0760-23766869
桃子酿酒_果酒酿酒方法介绍 我国桃子品种极为丰富，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便*的功效。其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺*性贫*病人的理想辅助食物。但是除了实用价值之外，它还是酿酒的很好原料，开发桃子加工产品具有良好的 前景。桃子酒的原料既可以是新鲜的桃子，也可以是桃子干。今天，我们就对桃子酿酒的方法做个介绍。 根据分布地区和性状特征，桃子可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。由于桃子含糖量低、PH值不适宜，所以在操作过程中常常需要人工的增加糖分、调整酸度，也就是增糖和调酸。同时，这也是所有果酒酿酒方法成功的核心和关键。 之所以果酒酿酒方法强调这两点，是因为所有的糖分都是经过酵母发酵产生酒的，而在这一过程中酵母需要适宜的环境生长，包括PH值和酵母生长需要的糖分。目前已知的几乎所有酵母都是喜欢酸性环境的。如果没有了解到这一点，那么无论是酿造那一种水果酒，其结果可能都是酒质浑浊而且出酒率不高，酒品质也没有达到*好的品质。由于增糖的操作比较简单，在此不做叙述，下面是桃子酿酒过程中，调酸的工艺操作： 调酸：调酸前需要将新鲜桃果清洗去毛，手工去核，榨汁或者用打浆机打浆。然后用酒石酸逐渐加入浆液，一直至5g/L。此处也可以用PH试纸快速的测试。之后澄清即可加入酒源牌果酒酒曲进行发酵。 这样的酿酒操作方法未添加任何人工合成色素、香料和防腐剂等化学物质。购买酒源果酒酒曲的客户，可以获取全部的详细资料介绍。该酿酒工艺方法酿造的桃子酒酒液呈禾杆黄色，具有纯正浓郁、优雅和谐的果香，口感舒顺，酒体丰满完整，具桃子干酒应有的怡人风格。
