为了更加方便客户比较这两种酿酒方法的区别，让我们一起计算一下它们具体的经济效益。在计算之前需要说明的是，美澳纯酿酒设备所采用的熟料高产技术，出酒的口味和口感是和传统酿酒一样的，非常适合人们固有的白酒喝酒的口味。这一方法无任何添加，但是经过改进之后可以在传统酿酒的基础上多出50%的酒。这一方法适合于酿造所有的粮食酒，下面以销量的玉米酒（包谷酒）为例，做具体分析。
传统酿酒方法的出酒率，100斤玉米可以出酒50斤到55斤左右，我们按照55斤计算。8月份玉米价格每市斤1元2左右，的我们按照每斤1元4计算。各地燃料的费用不同，在此不做计算，因为在成本不增加的情况下（美澳纯酿酒设备是获得国家专利的设备，因此可以更好的节约燃料，实际上，燃料成本和蒸酒时间都少了），总收入增加了利润就随之增加。目前52度白酒的价格是每市斤4元到5元之间，我们按照4元5计算。这样，我们可以开始计算了：传统酿酒方法100斤玉米出酒55斤，除去成本之前的总收入是247元5角；熟料高产酿酒技术，相同品质的酒100斤玉米出酒75斤，除去成本之前的总收入是337元5角。而目前中小酿酒商户的规模，大多是每天使用玉米200到500斤，我们以的规模计算，每天200斤玉米，相差的酒就是40斤，传统酿酒方法200斤玉米出酒110斤，除去成本之前的总收入是495元；熟料高产技术出酒150斤，除去成本之前的总收入是675元。我们之前也分析过，整个过程中，粮食用量，燃料费用等都没有增加，也就是说，纯收入每天悬殊是180元。一个月30天计算，每个月悬殊就是5400元。也就是说，同样是和你的同行购买一样的粮食，使用一样的燃料，你就少赚了5400元。到这里一切都很明了，与其盲目的扩大规模怎讲每天的粮食用量，不如改进技术，使用新的科技。假如你目前每次酿酒使用300斤粮食，可以出酒165斤，想到要赚更多钱于是扩大规模，增加到400斤每次出酒220斤。可是，你换了思路，改进自己的技术，那么计算一下，300斤粮食可以出酒多少（酒源的熟料高产技术，玉米出酒75%）。可以计算出：通过改进技术，只需要300斤玉米就可以出酒225斤。一直用老技术，400斤粮食只可以出酒220斤。
计算了这么多，只说明一个问题，思路决定出路，技术决定收入。按照比较小规模的每次酿酒200斤的商户计算，每个月的收入差距都是四五千元的。而且美澳纯熟料高产技术不仅出酒率高酒品质好，而且一年四季都可以酿酒，发酵速度快，发酵适应温度广，这在实际的酿酒生产中是很有经济价值的。
大家好，今天我们的小编和大家一起探讨一下酿酒技术。按照粮食是否需要蒸煮，可以把酿酒技术分为熟料酿酒技术和生料酿酒技术（生料液态免蒸煮酿酒技术）。熟料酿酒技术就是在发酵之前，需要先将粮食煮熟或者蒸熟，所以叫做熟料酿酒技术。生料酿酒技术就是在发酵之前不需要蒸煮粮食，所以叫生料，又因为在发酵期间需要往粮食里面加水，所以叫生料液态免蒸煮酿酒技术。美澳纯的*大的优势就是熟料固态高产酿酒技术。
按照发酵期间物料的状态，又可以把酿酒技术分为固态酿酒技术和液态酿酒技术。发酵之前不粉碎粮食也不需要在发酵期间加水的酿酒技术，就叫做固态酿酒技术。发酵之前需要先粉碎粮食（大米不需要粉碎）然后再发酵的，就是叫做液态酿酒技术。在实际的生产中，采用固态酿酒技术的方法，需要提前将粮食蒸煮熟。采用液态的酿酒方法，则可以用粉碎之后未经过蒸煮的生粮食，也可以用经过蒸熟的熟粮食。
综上所诉，我们可以看到，酿酒技术有以下这三种：熟料固态酿酒技术，生料液态酿酒技术，熟料液态酿酒技术。所有的酿酒技术我们都是会*面讲解的，欢迎广大的客户来电咨询和探讨。客户不到公司也可以学会，我们有技术资料给客户，看完之后基本上就清楚了一大半了，然后在您第*次第二次实际操作的时候，有一对一的老师电话指导，详细的讲解，您有不清楚的地方及时问我们酿酒设备厂家的老师，这样你就算是基本会酿酒了，我们就不主动打给你电话了，您在后期有不清楚的就联系我们就行，购酿酒设备的客户所有的酿酒技术都是免费的终身技术售后指导。
尊敬的各位酿酒设备客户，大家好，今天就一些酿酒新手常常需要咨询的问题做一个简要概述，并回复如下，希望能初次接触酿酒的您带来帮助！
1.酿酒赚钱吗？大概可以赚多少钱？卖酒利润大概是多少？
答：酿酒的利润主要来自两方面，一是销售白酒本身的利润。二是酒糟销售或者用来养殖产生的利润。概括来说，利润约为百分之五十，比如每天生产150公斤玉米酒，总收入就是1200元左右，净利润就是600元左右。
2.从来没有做过酒，可以学会吗？多长时间？要收费吗？
答：可以学会，我们零基础开始教酿酒技术，购设备就是免费教酿酒技术。在优惠购买设备的前提下，免费培训熟料高产酿酒技术，并赠送生料酿酒技术。培训内容包括：传授熟料高产发酵技术，传授蒸馏技术，蒸料技术，传授勾兑技术，酒糟养猪技术，指导实战营销方案。一般一两天就可以学会。
3.酿酒需要多长时间？一个周期是多久？
答：酿酒的时间主要是发酵需要时间，发酵时间十天左右到二十五六天不等，要看您本地的气温和发酵条件。一个周期一般就是十多天到二十多天，气温和发酵条件适宜的可以缩短到七八天。
4.酿酒的流程大概是什么样的？
答：以熟料固态酿酒为例，包括蒸煮粮食，发酵，蒸酒的步骤。不同的酿酒技术流程也就不同，您可以参考我们这篇关于酿酒技术的文章
5.100斤粮食可以做多少酒？
答：按照我公司的熟料固态高产酿酒技术，50度白酒：100斤大米出酒90到100斤，100斤玉米出酒70到80斤，其他各种粮食都比传统方法提高30%左右。
6.美澳纯酿酒技术设备，和传统的民间酿酒有什么差别？优势是什么？
答：民间的酿酒技术多数也都属于熟料固态酿酒技术，我公司技术和传统酿酒的相同点是出酒口味好，不同点是我公司的熟料固态高产酿酒技术出酒率高，操作简便，节省人工，发酵能力强，温度适应范围广。
7.白酒度数是怎么回事，是不是要多少度数的酒就可以要多少度？
答：白酒度数就是酒里面的酒的浓度，因为我们平时喝的酒是粮食里面提纯的，本身就含有水分子和酒分子，酒含量高就是酒的度数高。白酒度数可以在30度到80度之间自由调配。
8.蒸酒期间什么是头酒，尾酒，怎么处理？
答：蒸酒（烤酒）的时候一开始出来的高度酒就叫做头酒，头酒一般含有杂质所以讲究“掐头”，也就是要把头酒单独接出来。尾酒就是低于你要的度数的酒，比如本地习惯喝50度的酒，那您接酒到50度，然后换接酒桶继续接酒，这些低于50度的就叫尾酒。需要注意的是，尾酒没有一个严格的界限，比如如果您本地喝酒是35度左右，那您接酒到35度，以后的就叫尾酒。
9.只要是同一种粮食，做出来的酒口味都是一样的吗？
答：即使是同一种粮食，同样的水，做出来口味都是不一样的。熟料固态发酵的酒口味*好，其次是熟料液态和熟料半固态。而生料液态发酵的酒则是最多只是接近熟料的口味。
10.一年365天都可以做酒吗？冬天天气冷的时候和夏天热的时候都可以做吗？
答：是的，我们现在的酒曲是广谱酒曲，温度适应范围广，发酵能力强，一年365天随时都可以酿酒。
11.酿酒是不是要用柴火或者煤炭烧做出来的酒口味才好呢？
答：以前有些师傅误认为要烧柴火或者烧煤的酒口味才好，其实不是这样的，之所以会有这样的误区是因为烧煤烧柴好控制火候，而以前用电的是恒定的功率，没有做到“大火烧开，小火蒸酒，大火催尾”，这样就不能很好的提纯酒里面的香味物质。现如今的电加热酿酒设备也是可以很好的控制火力大小的，所以做出来的酒口味和香味是相当好的，各位客户有时间可以亲自到我公司来品尝比较，现场看酿酒的口味。
12.酒的口味，是用木甑蒸出来的口味要比不锈钢的好吗？
答：口味是一样的。只要采用的发酵技术相同做出来的酒就是一样的口味，只不过目前有些厂家是采用生料来做这样口味就不好。我们美澳纯是1家研发出熟料固态高产酿酒技术的厂家，保证出酒口味好，和传统小锅酒一样，出酒率比传统
