大豆一次性浸出,其产品性能优良、质量可靠、出油率高、粕中残油低,是大、中、小型油厂的理想配套产品。
毛油是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼设备加工的初级油。这种油含杂质多、易氧化变质,不宜长期储存。由于未经精炼,可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质。烹饪加热时泡沫多、有异味、油烟大,明显影响烹饪食物的气味与口感。辨别毛油比较容易,毛油通常是颜色深暗,透明度差甚至浑浊,久置后有沉淀物和悬浮显现,有的毛油有刺鼻的异味和大量的泡沫。
这些都需要经过精炼去除。直接食用毛油的人已很少,这将直接危害到他们的健康。要选用适当的精炼设备才能精炼出合格的食用油。
大豆油设备厂家为您讲述大豆油压榨与浸出工艺的区别
现在市场上的浸出工艺都具有,出油率高、劳动效率高、劳动强度低、设备安全可靠、操作维修方便、环境卫生等特点。
大豆一次浸出过的粕,因为温度低,粕中蛋白质含量较高、质量好、并且使用价值高,更能广泛运用于食品原料。
大豆油的压榨工艺是‘物理压榨方法’而浸出则是属于‘化学浸出法’物理压榨的生产工艺要求原料精选,油料经经去杂,去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,压榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,采用高科技天然过滤提纯技术而制成。
压榨大豆油,由于采用的是纯物理压榨法,保留了大豆的原汁原味,所以对大豆油的原料要求特别高,很严格。原料要求新鲜、酸价、过氧化低,同时由于只进行压榨,大豆饼中残油过高,压榨油出油率相对偏低,所以压榨油的大豆油市场价格偏高。
大豆油设备常见故障
榨油机出现不进料又不出饼现象,主要是新机初用时,未经磨合,使用不当所致,(有时料斗堵塞造成拨料螺拨叶子上翻致使不进料),当油料含水份不当时应加以调整。若不属于水份的问题,则新机使用时,应严格按照说明书操作,应缓慢控制进料,待机温升达80度以上时方可进入正常压榨。