为了保证质量，手工挂面制作设定为12道工序：和面、揉面、切面条、搓大条、搓小条、上筷子、分面、梳面（拉面）、上架、上下分面、晾干下架、切面包装，每道工序均是手工操作。
一排排挂梁，几十杆千丝万缕的挂面，在太阳的映照下，泛着淡白色的光，仿佛一条条银丝门帘挂在眼前。这种看似普通的挂面，被全国各地的消费者争相追捧，成就了挂面之乡令人瞩目的市场传奇。
      回馈客户，员工福利，探亲访友，送健康，送安全，面娃石磨坊手工挂面礼盒最走心的选择！
有需要的加我微信私聊：13361475270，电话：13561241422 
煮面时注意事项:


    1、煮面时请勿放盐。（挂面在制作过程中已经放盐，为的是让面更劲道）


    2、煮面时要多放水。（挂面会吸汤入味，面煮好后要尽快捞起哦，要不然汤汤让面吃了，呵呵。）


    3、掌握好烹饪时间。要是你喜欢吃劲道些的面，水开下面后30秒内关火盛起，这时煮出的面就比较劲道；如果喜欢吃绵软的朋友可以将面煮久些，放一些肉沫煮，那味道也别具一格了。


    4、建议妈妈们给宝宝煮的时候煮软一些，做成鸡汤面，肉汤面，宝宝都爱吃


如何鉴别机械面与手工面?


1、手工面面型不规则，粗细不匀


2、手工面面体不光滑，手感略感粗糙


3、手工面制作时面体发酵，面条有气孔


4、制作纯手工，传统更健康


手工空心挂面具有以上选料严格、做工考究、营养丰富、天然健康的优点，一煮就熟、省火省时，但是面身滑爽筋道、熟而不烂、汤清面柔、易于吸收，所以一直以来就备受人民群众的青睐，上至达官贵人、下至普通百姓，老少皆宜！都用它来招待贵宾、赠送亲友，孕产妇更是喜爱。一直以来纯手工空心挂面是当地人民的骄傲！


​