当下这些地方特色小吃，主要是没有集约化的使用品牌，而是处于“小、同、散”的状态，这就需要和资本同时出面进行引导和整合，这是一个商机，也是做大做好这些地方名小吃的一条出路。未来餐饮业的发展必将突出消费的便利性、健康性、安全性和时尚性，同时着力打造属于自己的特色，特色小吃在一轮井喷式的发展后终将面临着洗牌，小吃紧跟时代潮流在当今日新月异的社会显得尤其重要。

想学做小吃，不知道哪家好，有推荐的吗？

答：你想做什么特色小吃？

做小吃一定要考虑好三个因素：1.店面选址，2.小吃项目特色。3.味道。

想赚钱首先要懂两个选择：选好店面，看懂市场选好店面位置很重要，酒香也怕巷子深。选好项目，项目选得好，才能决定你赚钱的多少。还有一点最重要，那就是手艺一定要学好，味道做好。建议做这行的好琢磨下这三个问题。我有个朋友14年才做小吃这行，现在车房都有了，好像是在荆州鼎好小吃培训学的，你可以自己看看。

鼎好餐饮培训分析经营小吃店是不错的选择       小吃的消费群体广

　　小吃的消费群体广，无论男女老少，都喜欢吃小吃。夏天，米皮、凉皮、凉面、麻辣面卖的火热，大家都喜欢吃点凉拌的东西。冬天，麻辣烫、串串香、火锅、土豆粉、米线、热干面等等这些都是旺季。在快节奏生活的今天，现在的人们都把小吃当成正餐去吃了。小吃方便快捷、省钱省时这都是他的优点。