说到洞藏老酒,那就可得说说红粱魂酒业的酱香型洞藏老酒了。红粱魂酒业坐落于贵州的一个小镇,茅台镇上,而那个镇最为出名的就是酒,想必大家都听说过吧,没错,就是茅台镇酒,而红粱魂酒业与茅台酒乃同宗同源的,都秉承了最为传统的酱香型白酒的酿造工艺。
洞藏老酒是经过了复杂的酿造工艺过后,有经过了最少十年的洞藏,何为洞藏,就是在山洞里面存放,珍藏。有句老话说得好,不经几年深洞藏,哪来老酒扑鼻香。所以洞藏老酒的价值也可以从这些地方体现出来。
老酒指的是经过岁月的沉淀,开坛酒的香飘十里,刺激感觉逐渐变淡,使得其入口顺滑。洞藏老酒经过若干年的窖藏与贮存,酒质有了较大变化,在不挥发的情况下,酒的口感更加亲和,营养更加丰富,化学成分之间的融合更加充分。可以说这时候的洞藏老酒更加适宜饮用,只要适度饮用,对人体有益无害,能起到很好的健身功效和助兴作用。