家畜粪富含双孢蘑菇需要的营养成分，发热量也高，是种植双孢蘑菇比较好的培养料。猪粪中氮、磷、钾含量高，但有机物含量较少，用猪粪作堆料，出菇快，但出菇密、菇体小、质量较差，前期产量较高、后期产量较低。牛粪中有机物及氮、磷、钾的含量较高，可满足双孢蘑菇生长需要。但如果用湿牛粪，则因湿粪含水多，组织细密，发酵较慢，堆中温度较低，发菌不理想。若将牛粪晒干弄碎后堆制，发酵快、堆中温度高，生产出来的双孢蘑菇菇体壮实、质量好，且出菇期较长。用马粪栽培双孢蘑菇，其产量和质量与用牛粪作培养料的差不多。因此，猪粪、牛粪和马粪都可用来作培养料，最'好是几种畜粪混合使用，效果更好。鸡粪和鸭粪养分充足，发热快、温度高，但碱性重，黏性大，可与畜粪混合堆制使用。

 蘑菇等多种食用菌培育过程中常受曲霉菌污染危害，常见的有黄曲霉、黑曲霉、灰绿曲霉等，受害后可见疏松的呈现黄色、黑色、灰绿色等不同颜色的颗粒状物。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流飘浮扩散。黄曲霉生长最适温度为25℃~30℃、空气相对湿度为80％左右；黑曲霉生长最适温度为20℃~30℃、空气相对湿度为85％以上；灰绿曲霉耐旱性强，温度20℃~35℃、空气相对湿度65％~80％最适宜其生长。培养料含水量偏高、空气相对湿度过大，以及通风不良等环境，有利于曲霉生长和危害。预防曲霉菌危害食用菌应采取综合措施。

   这项技术是由我国“袋料菌棒栽培香菇”技术发明人彭兆旺先生主持研发的，新技术在菌种形状、栽培模式、生产标准化、工艺环保化、模式可扩张性等方面均有显著进步，比如，新技术采用木屑、麦皮、黄豆粉等为培养料，所制培养基可重复使用2-3次，而目前普遍运用的菌棒技术培养基仅能使用1次。