格鲁吉亚—世界葡萄酒最古老的发源地、生产地，卡赫基地区位于格鲁吉亚东南部，是格鲁吉亚最主要的葡萄产区，该区葡萄酒产量占据全国的70%。

格鲁吉亚地区的气候得天独厚，有3种不同的气候及多变的海拔、多山的地貌为葡萄的生长创造了良好的条件。这里的水源优质纯净，伴有积雪融水，富含矿物质。

克瓦利亚酒庄就坐落于格鲁吉亚最大的葡萄酒产区卡赫基，也是卡赫基地区为数不多的采用传统陶罐手工艺酿酒的酒庄之一，现在该手工艺酿酒法已被正式列入世界非物质文化遗产。酒庄采用萨别拉维、卡斯泰利等知名优质葡萄酿酒，品质优良，风味纯正。

克瓦利亚酒庄生产的格鲁吉亚萨伯拉维半甜白葡萄酒采用的是卡赫基本土代表性白葡萄品种——卡斯泰利，它的成熟期为每年的9月中旬至10月中旬，就是它，可以用来酿造欧洲经典风格葡萄酒和卡赫基传统陶罐葡萄酒。