一、冬枣概况
冬枣,属于鲜食枣品种,由野酸枣树和一般红枣树嫁接而成,因此具有性喜盐碱、耐干旱的特性,黄河水系的土质条件特别适合冬枣的生长。
经过冬枣种植专家多次实验和检测,黄河沿岸所在的陕西、山西、河北、山东的各省临河的河滩湿地位置,均是冬枣适宜生长地区。不过,虽然同名为冬枣,其实各地出产的冬枣在品质上还是存在着很大的差异。
从成熟时间上来说,陕西大荔冬枣成熟时间早,一般七月中下旬就已经上市,皮薄质脆,轻轻咬一口就有种透入心头的蜜甜,口感好;而山西临汾冬枣、河北黄骅冬枣次之,甜度居中;山东沾化冬枣成熟晚,表皮较厚,果肉偏硬,口感微甜,一般可以持续到十一月底。
冬枣平均单果重17.5g,单果重可达25g,状如苹果,有"小苹果"之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可食率达95%。富含丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,被誉为“百果之王”"活维生素丸"。
山东冬枣因为是早种植的,可以说是冬枣界的前辈。自20世纪90年代起,全县已开发密植园50万亩,年产量可达5亿斤,也让“冬枣”这个水果新秀走进更多人的视线。
二、大荔冬枣发展
北纬34度,东经110度,这是一个神奇的所在。你能想象到的任何北方水果,都能在这里找到她的身影。大荔县,素来被称为“百果之乡”,大荔西瓜、沙苑花生、早熟嘎啦、高石香瓜更是名不虚传,不过冬枣,其实还是一个“外来户”。
大荔县地处我国关中平原东部,光照充足、雨量适宜、昼夜温差大,作为以农业为主要发展经济的农业大县,瓜果蔬菜品种多样,特别是沙苑黄花菜和大荔冬枣已经申请通过成为大荔县的地理标志保护产品。因其形状笔直如“1”,和大荔冬枣、沙苑花生、同州西瓜一起,被形象地称为大荔的“1008”特产。”1“是黄花菜,”0“就是同州西瓜和大荔冬枣。同州西瓜由来已久,比较新鲜的还是这个“外来户”的大荔冬枣。
说起大荔的冬枣,一个大荔农民,只不过是想做一个实验,把山东的枣子引进到了家乡,谁也不知道效果怎么样,没成想这一试,竟然在大荔县的这片特别的土地上,找到了适合冬枣发育的土壤,大荔冬枣从此一跃成为百果之王,名震四方。
大荔高铁站一下车,映入眼帘的便是大荔冬枣标识——中国枣乡。
既然黄土地赋予了大荔冬枣得天独厚的生长条件,整个大荔县也牢牢抓住了这一难得的机会,大力发展冬枣产业。大荔冬枣也是不负众望,几年之内,大荔冬枣种植总面积已达21万亩,大棚冬枣每亩收入两万元,总产值超过23亿元,成为当地农民增收的主引擎。大荔冬枣连续获得“国家地理标志证明商标”“陕西省著名商标”“中国果品区域公用品牌50强”等殊荣。
自然优越的种植氛围
平坦的地势,水源充沛,粘质的壤土,有机质丰富,特别是大荔黄河湿地,年平均气温13.4℃,年光照时数2385.2小时,全年≥10℃有效积温4312℃,光热资源丰富,昼夜温差大,年降水量514mm,无霜期212天,这些天时地利,造就了冬枣的独特生长条件。大荔冬枣的种植区域主要分布在许庄镇、安仁镇周边。
“合作社+公司”经营模式
为全面推行标准化生产、产业化经营模式,大荔县成立了一大批冬枣专业合作社,致力于冬枣生产、服务和销售为一体的经营性合作组织。
合作社的成立,为冬枣种植散农提供了一个相互沟通学习、共同受益的冬枣团体,解决农村闲散劳动力,并带动周边农户。合作社聘请技术专家进行种植技术的研究,完善高品质冬枣的种植和管理办法,并形成可行的种植管理办法,并为签约农户提供种植技术、资金支持、产品销售等支撑,整合优质销售渠道资源,实现农民增产增收的同时让全国人民吃上放心、美味的大荔冬枣!
为了防止成熟期阴雨灾害,大荔县大力试验和推广大棚促早栽培技术,制定大棚栽培和管理技术方案,搞好技术指导,有效减轻了灾害损失,提高了冬枣品质和效益。目前,冬枣栽培主要为果农们提供了冬棚、春棚、和露天果园三种,以此拉开冬枣成熟时间,减缓市场拥堵现象。
冬暖棚:
成熟时间:7月中旬至8月中旬。
特 点:上市早、果品好、周期短、价格高。
春暖棚:
成熟时间:8月中旬至9月底。
特 点:酸甜比最佳、口感好、价格适中。
陆地枣:
成熟时间:9月中旬至10月中旬。
特 点:上市晚、价格较低、可储存时间长。
甄别好吃的冬枣
看:白透红——表皮光泽亮丽发白
闻:味清香——清香扑鼻陶醉入迷
尝:口感甜——汁多味甜满口盈香
冬枣采收后一般用冷库保鲜贮藏,在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好,其相对湿度应维持在98%左右,根据情况供应市场。
产品网址:www.ibgw.cn
销售负责人:成先生 13002999161
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