推荐食谱:菠菜面条
食材:菠菜一把,小麦粉250克,食盐少量,植物油1/2勺,面条机一台
做法:
1、将菠菜洗净,放入榨汁机中榨出菠菜汁备用;
2、将小麦粉、食盐和少量食用油一同放入面条机中,盖上盖子开始搅拌以后,分3-5次缓缓地倒入;
3、让搅拌机面条机搅拌3分钟,当面成絮状时,搅拌结束,按到出面挡,面条就慢慢被挤出来了;
4、搭配西红柿、鸡蛋、臊子等,做一碗颜色鲜艳的面条吧!
推荐食谱:胡萝卜面条
食材:胡萝卜1根,面粉。
做法:
1、 取一根胡萝卜去皮洗净切块。
2、 放入榨汁机榨取胡萝卜汁。
3、 按照胡萝卜汁1:面粉2的比例揉一个面团,盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片,撒上多点的手粉防粘。
4、 将面片折起来,用刀切成条状,撒上手粉抖开。
5、 锅中水烧开放一点点盐,将面条下锅,用筷子稍微挑几下,防粘。
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阳春面
原料:细面条
辅料:猪肉肥膘一块,小葱3根,盐2勺,生抽一勺。
做法:
1、猪肥膘洗净切小丁,葱切段;
2、 肥膘丁和葱段放入锅中,倒入1杯清水烧开;3、中小火继续煮至肥膘变成透明状,水分慢慢蒸发;
4、转小火继续煮至水分完全蒸发,肥膘开始出油;
5、肥膘逐渐体积变小变干,颜色也变成金黄;
6、关火捞出油渣,将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中;
7、冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。
8、在面碗里放入适量盐和生抽,倒入开水或高汤,加入2小匙猪油;
9、将煮好的面条放入面汤碗中,撒上香葱末和青蒜末即可。