酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨设备燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；洗消设备冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；调理设备主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
只有辛勤耕耘的市场土壤，才能有收获的果实;虽然厨具厨房设备品牌的持续降温，但各类品牌的市场的经营中更应当重视单店的经营模式，从单店的经营模式中寻找出色的单店管理模式从而大力地复制;其次，媒体的费用年年攀升，因此，各类品牌面对市场更应该主动地伸出自己的双手整合身边资源，利用身边资源提升品牌的影响力。就目前来说，城镇市场对于大中型厨房设备企业是一块香馍馍，若不抓住自己的本土优势，那这块肥肉就只能落入他人之口，对当地小型厨具企业来说，完善自己的品牌积累，把好产品质量关，让自己的品牌获得当地市场的认可是亟不可待的。
整体厨房使用的无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害；厨柜专用的材料和设备配以专业人士的精心设计使厨房永远地告别了“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代；专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。舒适人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用，突出了整体厨房“以人为本”的文化理念，使人们能零距离的感受科学带来舒适生活，“生火作饭”的辛劳将被“厨艺表演”的乐趣所代替。现代化的整体厨房将是功能化的艺术品。厨房的内涵在此刻发生了革命性的飞跃，整体厨房厨房将不仅仅只是主妇作饭的劳作空间，它已经成为完美家居中一道亮丽的风景线和人们交流，休憩的休闲场所。
