同国家经贸委非常重视熟食保鲜柜领域的科技研究,从而加强了高、精、尖、新制冷技术的研发,带动了熟食柜行业整体水平的创新发展。正是这个技术开发中心,根据市场的不同需求,相继开发出严冷高热宽温带、商用无氟展示、冷冻冷藏多用、家用冷藏展示等几十大系列,,形成了产品优势,细致地占领了熟食柜市场。高新技术带来的产品科技化、多样化,成为熟食柜市场的主流,也极大地拓宽了消费者的选择空间。
风冷熟食柜有很好的展示效果,风冷熟食柜上面是一块很大的玻璃,可以把所有的商品都很好的展示出来。风冷鲜肉柜是采用不锈钢材料的,清洗方便,使用也很方便,不容易被腐蚀掉又不污染食物。风冷素食柜设计大方简单,还可以为使用场所提高大档次。风冷熟食柜是一种用来放置一些熟食的柜子,市场上绝味鸭脖和煌上煌都使用了风冷熟食柜。
熟食展示柜从柜型上分:立式、卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式、机组内藏式,根据计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。尽量先考察几家已经开业且规模相近的超市,采用比较法,取众家所长;再用比较法来确定最适合的食品保鲜结构和数量,避免盲目模仿,造成设备投入上的先天性不足和浪费。