本机是模拟手工切块过程，切块装置采用“变速机构”“自动送料”的原理，经传动装置啮合而成，广泛用于各种禽类、肉类、排骨等切块加工。可加工成块、段、丁等多种规矩。本机设计合理，性能优越，操作简单，维修方便，实用性强，性价比高，节省人工，一机可低多人工作，每小时可切500公斤左右，大大提高生产效率。广泛用于中小型食品加工厂、集体食堂、屠宰场、肉联加工厂、超市、鸡米饭餐厅等场所使用，是广大用户理想的禽类加工设备。

安装组合道具可将物品切成不同规格的块、段、条，切块长度可通过偏心轮进行调节，可在20-50毫米范围内任意调整，刀具模拟手工切块原理，采用主副式曲轴连杆机构，间断进料，加工成形规则，被切鸡块组织完好，大大减少人工劳动强度。

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