食用酒精就是一种白酒,学名乙醇(C2H5OH)，是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产食用酒精，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，使之达到理想的风味特色。而工业酒精可由微生物发酵和化学合成生产。其学名甲醇.其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类，对人体神经中枢有麻作用，不能食用.甲醇的分子式是CH4O。

事实上，中国白酒行业在多年的快速发展中，也确实滋生了一些'毒瘤',同时，滞后的白酒标准也为一些白酒企业提供了钻空子的机会。不过，据本报记者了解，目前国家相关机构正在制定新的白酒标准，包括年份酒、酿造标准等。虽然新标准目前尚没有具体的出台时间表，但是，在相关机构看来，这个时间不会等太久。

'在白酒黄金十年中，一些具有品牌优势的酒企因产能有限，面对供不应求的市场，它们也会采取外购基酒和采购食用酒精。但它们不会标出食用酒精，原因是消费者信任纯粮酿造而排斥食用酒精。

1.饮酒后切不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

2.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

3.不要用药酒作宴会用酒某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。