生姜粉除了可以用于烹饪鸡鸭鱼羊肉等中西餐，作为调味品。还又发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒的功效。

　生姜是属于芳香性辛辣健胃药。能够温暖身体、发汗、止呕吐、解毒等作用。特别适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐等情况。如果遭受了冰雪、水湿、寒冷等情况侵袭之后，可以急喝一碗姜汤。能够增进血液流通速度，去除身体的寒邪。