又称：抗坏血酸  L–抗坏血酸

性状：白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末，无臭，有酸味，受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但早空气存在下于溶液中则迅速变质

用途：营养增补剂 抗氧化剂 护色剂 

可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

限量：啤酒0.04 发酵面制品0.2 饮料类0.5 糖果类1.5  

质量标准：CP2010

性状 白色结晶或结晶性粉末

含量 99.0%―101.0%

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

保质期：两年。