甘油在果汁、果醋等饮料中的应用：
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
甘油添加量:0.8%~1%

甘油在果酒行业中的应用：
在用水果或者是其他干鲜果品在酿制或者泡制果酒的时候，果酒里面都会存在单宁，而单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
甘油添加量:1%


甘油在肉干、香肠、腊肉等行业的应用：
在加工制作肉干等产品时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
甘油添加量:1.2%~1.5%

甘油在果脯行业的应用：
果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
甘油添加量:0.8%~1%