按照用途来分，可分为以下五大类。一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

重视品牌的品质。城镇经济在近些年也逐步发展起来，人民生活水平提高以后对于生活环境的要求也相应的有所提高，作为当地中小型商用厨具厨房设备企业，重视品牌的品质是有必要的。这一点表现最为明显的还在产品的研发上开始融入健康环保技术，引进国外品牌建立理念或是向国外成熟的品牌学习，逐渐地带领研发团队向国外学习新的产品工艺技术与研发的款式。在商品的企划上开始融入自身的品牌故事，拥有自己独立开发的产品设计理念。加强消费者体验。各类品牌在终端品牌的建设上更加注重品牌实际的体验，如终端购物体验;快速网络体验;顾客消费便利体验;及快速服务体验等等，各类品牌重视顾客的消费心理需求，他们逐渐地改变从以往的从设计到生产再到销售，而是更加重视从消费者潜在需求的便利性去创新产品的研发，为了更大地创作产品的市场需求，以降低产品的库存压力。

我国的商用厨具主要集中在中低端市场，一般没有较大的高端品牌。国内商用厨具在中国建厂还不多，外资品牌通过渠道等方式进入中国市场的速度将会越来越快!据了解，研究报告分析，未来10年，我国有30%多住户迁入新居，平均每年都会有260万以上厨房的商用厨具更新换代，商用厨具大品牌在国内建厂，商用厨具纷纷争抢良好市场!目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。行业品牌集中度很低，即使一些知名品牌也仅在业内某一产品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。