民以食为天，食以安为先，是亘古不变的道理，在物质相对富饶的当代社会，解决温饱问题已经不在话下，但如何才能让人吃的放心，吃的安心，是我们每一个人都关注的问题。由此来看，我区过期食品的安全处理问题值得引起监管部门的重视。

业内人士认为：减少进而杜绝过期食品走上群众餐桌，还需要从流通环节的源头到最终呈上餐桌整个过程去问责。一，严格行政监督，从流通环节的首先到上餐桌的最后一步层层严格把关，不让看似严格的监督体系成为摆设。第二，不定期的对生产食品企业、商户的资质进行抽查，对于不达标的生产企业加大惩处力度，做到不仅罚款，还应坚决予以取缔，严禁不合格食品流入市场。第三，不断完善法律法规及其他行业制度，使得制度能够应对层出不穷的新变化，为严格执行法律提供法律依据。

严厉打击不合法法违规经营和处置回收食品等行为

要加大案件查办力度，对监管中发现、媒体报道、群众举报等涉及食品生产经营者不合法违规经营和处置超过保质期食品、回收食品的线索，认真调查核实，深挖细查，一追到底。对食品生产经营者销售超过保质期食品，使用超过保质期食品、回收食品再生产加工食品，不按规定做台账记录以及使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品等不合法法行为，要依法加大处罚力度，情节严重的，吊销许可证，列入食品生产经营“黑名单”。要加强行政办法与刑事司法的衔接，积极与相关机关协作配合，摸排重点案件线索，坚决查处一批大案要案，对涉嫌的，及时移送相关部门，严禁以罚代刑，确保刑事责任追究到位。

由于使用过期、回收食品的隐蔽性以及利益回报不菲的特点，目前来看，如果没有内部线人的举报，查处几乎不可能。企业如果主观上故意要使用这些原料，所有的台账制度都是空话。我设想了几种可能存在的使用过期回收原料的情况，大家想想，这些情况下，如果没有 内部举报，靠外部监督如何才能发现？从制度上如何才能防止？

1.退货，放在仓库中，遇到检查就说要销毁，事后提供假的销毁记录，实际上半夜叫几个心腹员工，把生产日期改掉，或者粉碎作为原料放在配料间里。

2.过期原料，在临近保质期的时候，半夜叫几个心腹员工把生产日期改掉，改做进货记录上有存在记录的批次，实际上采购的那批次已经使用掉了，但配料记录上不记录原料批号，也无法发现。就算配料记录上要求写上原料批号，也可以造假。

无良商家无孔不入，为了我们民众的安全，把过期食品交给天津兴业祥达废旧物资回收有限公司，环保安全，值得信赖！