海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。

另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

海带作为一种降血压的食材越来越被人们熟悉，乳山市虹洋食品有限公司小编给大家推荐一款能降压降脂的家常菜——醋泡海带。

海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。

具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。

乳山市虹洋食品有限公司选址于最适合人类居住的城市——威海，濒黄海之滨，那里有天蓝蓝海蓝蓝的国家AAAA级优秀旅游景区——乳山银滩旅游度假区，环境优美，气候宜人。作为经营 即食海带、即食海蛰、盐渍海蜇头、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇丝、 海产品、裙带、海带丝、海带、海蜇的企业，我们始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。我们公司是在山东，如果有山东的朋友欢迎来我公司参观指导工作，具体的地址是：中国山东乳山市经济技术开发区惠州路中段。  您如果对我们的产品感兴趣的话，也可以直接在线提交采购信息我们会及时跟您联系。

我公司生产商标为“海味人家”即食海带丝，具有独立调味包，开袋即食。根据口味分为辣味海带丝和酸甜味海带丝。

食用方法：打开包装，将海带与袋内附送的调味料与之稍加搅拌即可食用，调味料依个人口味酌量添加！也可用本品煲汤，炒菜等多种食用方法，任您享用！

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