嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节,全国各地粽子厂家云集,在嘉兴开展粽子文化系列活动,有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。【皇中皇粽子特点】粽子以:糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中,口感软滑,吃后齿颊留香而著称。这是因为皇中皇粽子选料制作都十分考究:【团购批发价格更低 欢迎来电或登门咨询了解,联系人:卫嘉琪13560928239】
五月五,是端午;门插艾,香满堂。”又到粽子飘香时,端午节吃粽子、看龙舟赛是过节的必备“节目”。近期广州各大旅行社均针对端午节推出休闲游产品,其中不乏增加端午节元素,品尝粽子、观看龙舟赛的特色主题线路;行程以2至3天为主,价格与去年基本持平。如果你想利用端午三天假期逃离都市放松身心,又不想错过端午节传统活动的话,那么就跟着我们一起出发吧。
肇庆 叹裹蒸粽 赏专业龙舟赛
肇庆裹蒸粽远近驰名,其美味源自讲究的选材,包裹用外皮要选用色绿、叶香的冬叶,粽身选用上好糯米和当年绿豆,做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘,还要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。端午节期间来到裹蒸粽作坊,可亲眼见识裹蒸粽制作过程,品尝香糯醇厚的粽子。
传说粽子是为祭投江的屈原而诞生,农历五月初五人们互相送粽子作为纪念。
早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。
东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
唐代粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣,即枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国