蛋糕保鲜柜省电小常识

存入蛋糕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。

定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。

蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式。用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店、熟食专卖店等，也在在蛋糕、蔬菜、饮料、熟食、食品等行业得到广泛运用。

蛋糕展示柜正常工作却不怎么冷是什么原因

　　蛋糕展示柜在工作时柜内的温度并不是很冷，温度却无法降下来。这是什么原因呢？有什么解决的方法。

　　蛋糕展示柜在正常工作时，冷风不够多或是冷度不够时，主要的原因是安装的位置及环境，也有可能是因为系统出现的漏泄或是堵塞导致柜内温度无法下降。要是将柜子放置在室外，或是不通风的位置，那么发生制冷慢，是因为冷凝压力升高，如果严重的话，压缩机就会暂停工作。要是长时间不工作，冷风循环及热辐射不好，那么冷却效率会变低。

　　蛋糕展示柜出现效率低时，主要是因为泄漏或是堵塞，也有可能是压缩机出现了故障导致的。如果出现这些问题时，联系厂家售后师傅维修即可，因为非专业人员对冷柜还是不及了解，这样会加重柜子的损坏程度。