真空冷冻干燥是目前物质脱水的一种较为先进的方法,该技术是将含水物质在低温下冻结,而后使其中的水份在真空状态下直接升华,并用冷凝的方法捕凝升华的水汽,达到物质脱水干燥的目的。
经真空冷冻干燥的物质,其物理、化学和生物状态基本不变,物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小,冻干后的物质呈多孔状,其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大,能很快地复原,在密封容器内有较长的保存期。
食品真空冷冻干燥设备厂家是目前国际上先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
冻干机就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。
冷冻真空干燥过程是无不纯物混入物体,能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。
实验型托盘加热XFD-ZD系列冷冻干燥机:
特点:
● 预冻干燥一体式,减少干燥过程的繁琐操作,实现了冻干过程的自动化;
● 硅油作为循环介质,控温精度高,搁板温差≤1℃,干燥效果均匀;
● 搁板温度可调、可控、可摸索、中试和生产工艺;
● 可储存20个程序,每个程序可设36段,冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数,并记录最后的干燥曲线;
● 触摸屏操作,PID控制,显示干燥曲线;
● 方形托盘不易变形,易于操作,便于清洗;
● 配置充气阀,可充干燥惰性气体;
● 干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门,在操作过程中能清晰观察物料的变化过程;
● 可选配合共晶点测试装置。