1、诚信、创新、服务、共赢

2、务实经营、追求卓越、精益求精

3、信用为本，客户至上，真诚沟通，平等用心

4、诚实、诚信、做大、做强

5、信守于胸，惠至于人

6、市场导向、开拓创新、合作共赢、稳健持续、科学管理

7、坚持以市场为导向，以经济效益为中心

8、追求双方共赢

美澳纯酿酒机是一家以设计、开发、生产、销售于一体的公司。经过多年潜心经营，被誉为广东省科技推广先进单位。通过多年改革创新，使品牌插上了腾飞的双翅，迈入中国机械制造的行列。进入中国市场数年来 ，产品覆盖了国内近三十个省市、自治区，建立了多家代理机构，力求不断发展，更创辉煌。

中国酿酒古六法

中国酿酒技艺，礼记中记有一套较完整的酿酒经验，说：仲冬之月，「乃命大酋，秫稻必齐，曲蘗必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。兼用六物，大酋监之，毋有差贷」。

1、准备好质量好的酿酒原料高梁、稻子，

2、生产好酒曲，

3、原料的浸泡和蒸煮要清洁，

4、酿造的水要适用,

5、所用的器具要完好,

6、火侯要适当。

这六点，是酿酒技术的六个关键问题，也就是后人所说的「古六法」，它对中国酿酒技术的发展，有着深远的影响。在白酒酿造中，山西汾酒的「酿酒七条秘诀」实际也是古六法的继承和发展。这七条是：①人必得其精， ②水必得其甘，③曲必得其时，④高梁必得其实，⑤器具必得其洁，⑥缸必得其湿，⑦火必得其缓。所以有的学者认为，古六法是中国最早的酿酒工艺操作要点和生产规程。

7、发酵结束的直观判断

一看原料，当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。

二看颜色，就是看发酵液的颜色变化。从投料起至发酵开始冒小泡时的这段时期发酵液是清亮、透明的。从发酵开始至发酵结束这段时期，发酵液由清亮、透明变为米汤色。从发酵结束至酯化时期，发酵液由米汤色变清，最后变成暗淡的淡茶色。

实践证明，适当延长一点发酵时间，是提高出酒率和增加成品酒香味的重要措施。

要延长多少时间才能算适当呢？当发酵液由浑浊变清，整个发酵液处于静止状态时，再延长一二天即为适当。从颜色上看当发酵液由浑浊变清，由清变为暗淡的淡茶色即可进行蒸馏。为什么要延长一二天发酵时间呢？因为酒的芳香物质，是原料中的蛋白质分解成氨基酸再经生化反应而成为芳香物质。这个生化反应过程需要时间，这个时间就是酯化时间。

此方法适应于其它淀粉质原料如玉米、高梁、木薯、地瓜等生料发酵。