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经常购买瓶装水的消费者会注意到,不同水种的价钱是不一样的。纯净水、矿物质水、矿泉水的价格依次递增,主要由于生产成本和原料来源的不一样。纯净水的原料来源为自来水,通过净化过滤,达到干净无菌的状态。由于自来水来源广泛,可以在任何城市开工生产,物流成本也非常低廉,只要把好质量关,价格是很有有竞争力的。而矿泉水必须有合适的水源,取水、稍微加工、灌装运输,并且产量受限,生产成本高企,价格最为高昂。而矿物质水以纯净水为水源,不受地域限制,在物流成本上占尽优势,因此,成为各大水厂青睐的新品种,可以做到物美价廉。
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制作工艺/矿物质水 编辑
一种是选择两种以上的食品级矿物质的化合物配成的液体称为矿化液,瓶装水厂家购买这种浓缩液加到纯净水中,习惯称为矿化水。
第二种是选择自然界矿物岩石,通过系列处理,溶解在酸性溶剂中通常称为矿溶液,生产出来的瓶装水也称为矿化水。
第三种是直接购买食品级的矿物添加剂,按比例混合好后,加入纯净水中,常常称为矿物质水。
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矿物质水开放分类:生活食品安全饮料饮用水矿物质水,一般以城市自来水为原水,再经过纯浄化加工,添加矿物质,经杀菌处理后灌装而成的瓶装饮用水。由于矿物质水在加工过程中没有具体的国家标准作为依据,因此,对于矿物质水是否安全一直存在争议,而矿物质水也常常被消费者误当做矿泉水饮用。