浅析冷库设备降低能耗的途径有哪些

　影晌果蔬冷库能耗的因素及冷库节能措施

　2．冷库围护结构的防潮和隔汽

　　对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。

　3．冷库融霜操作　

　　一般来说，当压缩机蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。

    4．冷库的蒸发压力和温度

　　蒸发器_蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。

冷库对食品冷藏的原理

   食品、蔬菜、水果的保鲜以及医院药品、血液的保存都需要用到冷库设施，能够对空间进行制冷效果，低温环境下能够更好的保存这些物品。

   引起食品腐败变质的主要原因有三个，微生物和酶的作用，呼吸作用，化学作用。不论是有生命还是无生命食品，食品自身均进行着一系列的生物化学反应，同时微生物也不断地进行侵染，使食品最终腐烂变质。

   食品冷冻工艺主要是指食品的冷却、冻结、冷藏、解冻的方法，是利用低温保藏食品和加工食品的方法。下面一起来看看食品的冷藏原理：食品腐败变质，是由于微生物的生命活动和食品中的酶的作用；低温下微生物的生长、繁殖就会减慢，酶的活性也会减弱，从而延长食品的贮藏期；低温下微生物新陈代谢会被破坏；一18℃以下时，食品中90％以上的水分形成冰晶，可以破坏微生物细胞，造成微生物死亡。

冷库的用途

     冷库是用人工制冷的方法让固定的空间内气温到达规定的温度，以便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库可根据各种特性分成不同的类型。