的生产，主要是合成法，尚有少量从木材干馏作为副产回收。合成的化学反应式为：

2H? + CO → CH?OH[2]  　合成可以固体（如煤、焦炭）液体（如原l油、重油、轻油）或气体（如天然气及其他可燃性气体）为原料，经造气净化（脱硫）变换，除去二氧化碳，配制成一定的合成气（一l氧化碳和氢）。在不同的催化剂存在下，选用不同的工艺条件。单产（分高压法低压和中压法），或与合成氨联产（联醇法）。将合成后的粗，经预精馏脱除甲醚，精馏而得成品。高压法为BASF最l先实现工业合成的方法，但因其能耗大，加工复杂，材质要求苛刻，产品中副产物多，今后将由ICI低压和中压法及Lurgi低压和中压法取代。

由于具有沸点低辛烷值高等特点，使得它作为燃料具有含氧量高、热值比汽油弱的特点，汽化潜热是汽油的3倍多。同时，由于燃料理化性能接近汽油，在汽油机上使用燃料，发动机不需做大的变动，与汽油相溶性较好，可实现各种比例掺烧。而且几十万吨/年的装置就可达到经济规模（合成油则至少应达到几百万吨/年规模），可以不必过分集中生产，便于企业投资兴建和产品输送，即使较长距离的输送，也比输煤和输气便利。再加上它是含氧化合物，燃烧完全，在汽车发动机中的能量利用效率高于汽油，其经济性很具有竞争力。

的中毒机理是，经人体代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头l痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因：的代谢产物甲酸累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，而产生永l久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾l脏导致肾衰竭。