烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。

　　烤冷面在街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。

有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。

　　巩义市方锐机械厂专业生产烤冷面机，质量兼优，诚信为本。欢迎客户前来参观考察。

　　朝鲜冷面机是巩义市方锐机械厂结合国内实际情况研制而成，具有结构 紧凑、全自动冷面机高效能、好看大方、操作安全、节能、方便等特点。主要部件采用不锈钢优质材质制作，达到卫生要求。朝鲜冷面机可生产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。使用朝鲜冷面机制出面的调配 ：

　　1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。 

　　2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。

　　3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。 

　　4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。 

　　5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。 

　　6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。 

　　7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。

　　巩义市方锐机械厂生产的冷面机品质优越，周到的服务是方锐一直奉行的，公司在销售的冷面机在食品加工设备行业中形成了强大的竞争优势。历经研究组多年钻研，以及对品质的坚持，已赢得广大需求群体一致肯定。方锐将以“面向客户，面向市场”为导向，力求价格让用户满意，竭诚为客户提供优质产品、优质服务!让每位定购方锐机械的用户，买的放心，用着安心。